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醋文化
  •  2013-4-23 15:12:33  阅读:1480  评论:0

    中国山西醋文化博物馆

        山西醋文化博物馆始建于1998年,2000年9月竣工对外开放。  山西醋文化博物馆建在"中国老陈醋之乡"清徐县的东湖之滨原水阁楼旧址上。台座占地面积为998.6平方米,建筑面积4200平方米,总高度49.88米,是一座酷似黄鹤楼的九层阁楼式仿古建筑。它... 阅读全文>>
  •  2013-4-23 15:11:48  阅读:1162  评论:0

    弘扬晋商文化传承晋醋技艺

        “自古酿醋数山西,追根溯源在清徐”。清徐是山西老陈醋的发源地,酿醋史源远流长,其传统酿醋工艺是国家首批非物质文化遗产。  山西老陈醋不但是古代清徐人民的发明创造,也是山西儿女生产经验的积极创新,更是每一个炎黄子孙难以割舍的情结。正是基于这样的历史责任和使命感,清徐县发起举... 阅读全文>>
  •  2013-4-23 15:11:18  阅读:1191  评论:0

    “东湖”有史六百年

    元末明初,山西醋历千年风雨,已初成体系,在美和居创出老陈醋之前,山西以陈年白醋知名。1368年,也就是明洪武元年,太原府梗阳县(现清徐县)的美和居醯坊始创熏蒸法,酿出了绵酸香甜的老陈醋。1377年,美和居受命派工匠入宁化王府贡侍,之后把新方老陈醋传入宫中,成为御用贡品。清顺治年间... 阅读全文>>
  •  2013-4-23 15:08:49  阅读:1256  评论:0

    "醋妈妈"的《天天吃醋》:喝醋好处多

    醋是全球公认的健康食材,但是充斥在市场上的醋却良莠不齐,许多名为水果醋的饮料,其实是多种化学溶液的勾兑物。日前,在台湾被称为“醋妈妈”的养生专家杨绿茵把《天天吃醋》一书献给读者,希望让更多的人重新认识醋,明白醋会因为原料、酿造过程不同而形成完全不同于化学勾兑的醋。读者可以多喝醋,... 阅读全文>>
  •  2012-8-8 7:31:25  阅读:1236  评论:0

    放歌清徐老陈醋

    放歌清徐老陈醋●郭志清   清徐   这是个美丽的名字它是一股清风    从远古徐徐刮到当下一刮就是千百年刮来了各色人等   汇聚于此他们每日里谈笑风声对酒当歌 &nbs... 阅读全文>>
  •  2012-8-5 17:35:49  阅读:1761  评论:0

    清风徐来 “醋”处精彩

          “山西老陈醋”以其天然的地理环境、水质优势和独特精湛的酿造工艺享誉华夏数百年,其原料采用当地生产的高粱、豌豆、麸皮、谷糠、大曲等,经过粉碎、拌和、加水、堆积润渗、蒸熟、糖化和醋酸发酵、熏醅、浸泡、淋醋等工艺而成,色黑红... 阅读全文>>
  •  2012-7-14 17:29:50  阅读:2731  评论:1

    山西醋的历史营销

    山西醋的历史营销■ 本文来自《清徐历史文化丛书》        山西醋业是晋商之一族,山西醋文化可以说是晋商文化花园的一朵奇葩。山西醋的营销某种意义说就是清徐醋的营销。   &nb... 阅读全文>>
  •  2012-6-2 21:41:29  阅读:1060  评论:0

    走来哎——晋商号子“老醋坊”

    走来哎——晋商号子“老醋坊”           “走来哎——”,一声晋商出征的长调子,一个别在“醯人”腰间的醋葫芦,将一串晋商大院的风铃摇响、摇响,将一键晋商文化的音符奏响、奏响... 阅读全文>>
  •  2012-1-14 22:54:27  阅读:1060  评论:0

    关于促进我县醋业发展的两点建议

    关于促进我县醋业发展的两点建议杨宗新         一、大力宣传“改盐腌为醋泡,由伤身变养身”理念,促使我县食醋销量突飞猛进地增长   &nbs... 阅读全文>>
  •  2012-1-14 22:53:52  阅读:1143  评论:0

    醋的妙用

    醋的妙用 1.睡前一杯冷开水,加一汤匙醋,喝后可助眠。2.打嗝时饮醋一小杯,一口气喝下去即可止嗝。3.便秘者每日酌量喝白水加醋,可润肠通便。4.用醋涂抹蚊虫叮咬处,可减轻痒痛、消肿。5.坐车前喝醋开水,防晕车。6.在温热的洗澡水中,加少许醋,洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。... 阅读全文>>


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