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健康养生

秋季吃什么好?四大保健食谱推荐

时间:2018-9-6 20:21:42   作者:清徐报社   来源:醋都网   阅读:0   评论:0
内容摘要:    秋冬时节寒冷干燥,我们的身体也变得“脆弱”起来,稍不留神就会感冒、咳嗽,肺病、心脏病等慢性病在这个季节也容易复发。因此,秋季要适当“进补”。  事实上,真正的“养生高手”,并不是那些名贵的中草药材或保健品,而是我...



  
  秋冬时节寒冷干燥,我们的身体也变得“脆弱”起来,稍不留神就会感冒、咳嗽,肺病、心脏病等慢性病在这个季节也容易复发。因此,秋季要适当“进补”。
  事实上,真正的“养生高手”,并不是那些名贵的中草药材或保健品,而是我们身边一些非常普通的食材。特别是下面的4种果实,只要搭配得当、正确食用,称得上秋日“四大名补”。
  卤花生

秋季吃什么好?四大保健食谱推荐


  材料:花生200克,八角2个,桂皮2片,月桂2片,盐1小勺
  做法:①花生提前泡水30分钟备用。
  ②锅入清水超过花生米高度,放入除盐以外的所有调料,煮沸后大火五分钟、加盐中火十分钟。
  小诀窍:①提前泡水煮时易熟、易入味。②煮熟后取出花椒,其它调料可以留下调味,花生平时泡在里面即可,吃时现捞
  浓香栗子鸡

秋季吃什么好?四大保健食谱推荐


  材料:鸡全腿1个,栗子200克,白糖一小匙,生抽,料酒各1大匙,老抽1小匙,盐适量,葱段,姜蒜片适量。
  做法:①把鸡腿先剁成块,再浸泡出血水②.锅放少许油,爆香姜葱蒜,再放入鸡块,中小火炒至微黄③倒入栗子,再放糖、料酒,老抽,生抽,翻炒均匀使鸡块上色④倒入没过鸡块的水,大火烧开⑤放盐,小火炖至汤汁浓稠时关火⑥撒上小葱花儿即可装盘。
  银耳莲子羹

秋季吃什么好?四大保健食谱推荐


  材料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。
  做法:①银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。②莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。③汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。④将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。⑤莲子易熟稍后放入。⑥开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
  功效:滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。
  养颜芡实羮

秋季吃什么好?四大保健食谱推荐


  材料:银耳5-6朵,莲子1小把,芡实1小把,薏仁1小把,干桂圆4粒,枸杞15粒,冰糖适量,干桂花一小撮。
  做法:①银耳事先用冷水泡开,去掉黄蒂,撕成碎朵。②准备大半锅清水,芡实(略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后,加上银耳,入锅。大火煮开后,转小火煮两小时。③桂圆去壳、加上枸杞入锅,小火再煮半小时。④加入适量冰糖,待融化后,关火,撒上干桂花,闷出香味,即可。
  小诀窍:芡实太难煮了,还是事先弄碎些容易软,否则要煮三小时以上芯才会软。



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