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水屯营村之捞硝业

时间:2019-3-22 6:13:00   作者:贾拱忠   来源:醋都网   阅读:23   评论:0
内容摘要:    捞硝业的起源和承传  水屯营村的捞硝业和其它传统产业一样,具有发展时间长,专业技术稳定,依赖条件性强的特征。说它发展承传时间长,这就要追溯其渊源。听村中从事此产业的老者讲:他爷爷的爷爷就从事此产业,问及他究竟从哪...


水屯营村之捞硝业


  
 捞硝业的起源和承传
  水屯营村的捞硝业和其它传统产业一样,具有发展时间长,专业技术稳定,依赖条件性强的特征。说它发展承传时间长,这就要追溯其渊源。听村中从事此产业的老者讲:他爷爷的爷爷就从事此产业,问及他究竟从哪个朝代开始?他谈不上来也说不清楚。不过他给我讲了一个故事,他说:“听老人们讲咱们水屯营是历史古村,村南一里多就有从太原府——汾州府的官道,紧靠官道有一茶房是供官道上来往人员歇足或喝茶的场所。咱村村子南头住着一户人家,主人姓屯,名强,三十来岁,以农为业,其父早已去世,家中有母亲、妻子和四五岁的儿子,一天强子在官道南耕完地,往家里走途径茶房时,看到官道上过来一男一女两个人,只见那男子大约五十来岁,蓄着五咎长须,手执拂尘,身背宝剑,颇具仙风道骨。那女子约三十来岁,身形清秀,机灵漂亮,身着云锦霞缎,手提花篮,肩背包袱。来到茶房近前。那男子双手抱拳,口中言道:小哥,这村叫什么村,村中是否有客栈。强子答道,“这村叫水屯营,我们村村子小,没有客栈,客人问我何意?”那男子道天色已晚,想在村中借宿一晚,强子说:“我家离此不远,一进村便到,如果二位不嫌弃的话,就到我家将就一晚。”那男子道,那就好。于是强子扛起步犁牵着黄牛领着二位客人,不一会儿就来到强子的家门前。强子媳妇笑盈盈地将二位客人迎进屋中。交谈中强子得知那男子是山西蒲州永乐县人氏,姓吕名洞宾。那女子是广东增城人氏,姓何名仙姑。他(她)俩是师徒关系,准备去山东蓬莱会仙友。两位客人也了解到强子一家的情况:他父亲前几年因病去世,家中还有多病的母亲、媳妇和可爱的儿子。家中贫穷,租种几亩早地,尽管强子勤劳辛苦,日子还是过得紧。不一会儿,强子的妻子端来晚饭,面带难色地对两位客人说:“真不好意思,家中拿不出好吃的,只有这南瓜稀饭和玉米煎饼,将就将就吧!”吕洞宾和何仙姑面带笑容,急忙回答道:这就好,出门人有碗饭吃就很好了。晚饭后何仙姑对强子说:我师傅懂医,让他给你母亲看看病。强子喜出望外地说,那感情好,于是强子带着两位来到母亲房间。只见老妇人躺在床上,面黄肌瘦,不断地咳嗽。吕洞宾诊脉后,给老妇人进行了针灸,而后又开了些中草药,嘱咐说:这草药不贵,坚持喝上几副就会好的。激动的强子咚的跪在地上给吕师傅磕了三个响头。看完老妇人的病后,何仙姑又对强子说:你除了种地还应做些别的。强子回答说:我们这里没有什么副业可搞。何仙姑说:“我昨天看到你们村周围到处是白毛碱,只要你肯吃苦,把白毛碱扫回来,经过加工便能捞到芒硝,卖到城里的皮匠铺和制药房肯定会赚到钱的。”强子兴奋地再次给何仙姑磕了三个响头,说:二位真是我家的救命恩人,谢谢了!谢谢!何仙姑接着又从她的包袱里拿出一把用柳条编制的笊篱,告诉强子笊篱是捞芒硝必不可少的工具。并细心地教给强子编笊篱的方法,还告诉强子几件简单的工具以及捞制的技巧和方法。第二天早上强子媳妇做好早饭,二位客人用过早饭后起身告别,临行前吕师傅叮嘱强子,干活要勤快,做买卖要诚信。强子连连点头。望着他们远去的背影,强子的心里比吃了蜜还甜呢!按照仙人的指点,强子成功地捞了第一池硝,虽然产量不大,但这毕意是成功的第一步。
  芒硝的性质和用途
  芒硝,也叫朴硝。医学上称硫苦、元明粉,学名硫酸钠,属盐类。硝刚捞出未晒干前是微带黄色的晶体,晒干后为无色、透明、有玻璃光泽的晶体,晶体呈短柱状、针状、棱柱状或不规则状。我们村的人们叫“腱子硝”。时间一长也会在空气中风化变成颗粒形的小晶体,时间再长也会转变为无水白色粉末。它还有吸湿、易溶于水等的性质。
  芒硝的用途很广,主要用于医药、皮革、制盐和养殖业。它可以用来提取硫酸铵、硫酸以及硫酸钠等化工原料,还是制洗衣粉、玻璃、染料、纺织、泡花碱的原料。用于医药、皮革等方面历史已很悠久。《本草纲目》、《名医别录》、《开宝本草》等古代书籍均有论述。主治:五脏积热伏气,目赤肿痛,赤种胀,医涩自泪痛,清肺解暑,心肺痰热,目赤黄胆,腹胀喧结,消磴化食,通二便,利胸隔消食结,通经脉利血气解百毒,利百脉肺痛脓肿,小儿胎毒惊痫,降火止痛。生用泻火热、散表寒,润肺去咽痛。芒硝(皮硝)在皮革制作中更是必不可少的原料。
  芒硝的生产和销售
  捞硝的生产大体分修硝池、扫硝土、捞硝、晾硝四个程序。第一项是修硝池,这是一项既麻烦而又精细的活,并且受一定条件限制,地点必须在村子南面的观音堂的后面,因为这里的土质村里人叫瓦碱土,土质细还有一定的粘性,修成后不漏水。人们根据自己的需要找块合适地方先把土地挖虚整绒再用耙整平踏实,池面拍整的要像玻璃那样光滑平实,四周围要用河流石整齐砌边,高度约七八寸,石头中间也得用瓦碱土抿实抿严,修好后放进水检验,池底要求绝对地平。硝池修成后,在紧靠硝池处再挖两个小井,(或水坑)一个放生水,一个放熟水。第二项是扫硝土,扫硝土分两个时段,第一个时段是春风至谷雨(清明左右硝土最多),第二个时段是寒露到霜降。扫硝土的地点在大小北村、北营、东于、高白、贾兆和油坊堡,其中大小北村的硝土最多,东于的硝土最好。捞硝也和其它劳动工种一样,是要有一定的组织形式,那就是:一面池子,要有一人捞硝,我们这里管捞硝的为池头,配备有两到三人扫硝土的。扫硝土不需要多少技术,只要吃苦并仔细就可以扫到。第三项是捞硝,这是整个捞硝业中的主要环节,对捞硝者(池头)要求要高,池头为人要精细,干活要精练,技术要精通。捞硝的具体步骤是:首先是蓄水。第一次直接把水蓄入池中是不行的,必须先放入池旁的熟水井中,再把水用瓢一瓢一瓢舀到池中,原因是要让生水含有一定的碱性,以后熟水(阳水)多了就可以直接蓄入。池中的水要有三四寸深。第二是撒硝土,把扫回来的硝土用铁锹或簸箕均匀地从四周撒进池中,一面大硝池(长六七米,宽六七米)大约得撒四五推车硝土,硝土撤入池中后接下来池头就用木刮来回刮推。经过一段时间的推拉搅动,硝土全部融化在水中,接下来就进行第三步——打捞杂物。先用笊篱把池中的漂浮物捞出(重点是硝土中的干草),其次就是把池中的小石块要细心地全部捞出。第四步是整个捞硝业中关键步骤——撒量,撒量就是往池中撒生水。捞硝撒量为的是出硝量大,量的多少关键性很强。池头眼里要看着池中的水花,这就要看池头的经验,手中舀起一大瓢生水均匀地撒到池中,然后细心地去观察池中的变化,一直到他认为是最好的效果为止。撒量完成后,那就是万事俱备,只欠西风了。为什么只欠西风呢?那是有道理的,到下午太阳将近落山的前后,如能刮西北风,尤其是微微的西北风,风停后池中的硝就开始坐了(结晶),到天黑气温一下降,硝坐得特别快,每到这个时候,池头们都要来到池边细心地观看。第五步是捞硝,第二天早上,池头们往池中再加些水,挥动手中的木刮,先把池中结晶的芒硝刮醒,然后用木刮从中间刮到池的四角,拿起笊篱,将硝捞到放在池角的小笸篮中,然后用瓢舀上清水往硝上冲,直到小管篮中的硝晶莹透亮后,再把小笸篮中的硝倒到盛放硝的大箮篮中。如果是出硝的旺季,一面池就能捞四五百斤。硝捞完后池头们把池中的水放(流)到熟水(阳水)井中,再把池中整净,放入阳水,按经验兑好生水,准备再次撒土捞硝。第六步是晾晒硝。此项活计主要是年青人的事,把池边刚捞出来的硝用小车推到晾晒场,撒开后用大木刮推平,过一会儿再来回刮推几次,直到把硝晾晒好为止。
  水屯营村是华北芒硝的主产地。因质量好,纯度高,华北地区以及内外蒙的皮革和制药厂家大多到产地采购。除此之外,村里的硝农也自己销售,方式主要是用扁担担上,用推车推上到周边各县去销售。交城、孝义、汾阳、祁县、太谷平遥等县都有皮革业和制药业,当时交城和孝义的皮革厂最多,太谷的制药业很兴盛,用量较大,硝农们用推车推上硝,两天甚至三天往返一趟,这样销售虽然辛苦,但比批发价格要高,三四斤硝就能换到一斤小米。还有一些年老体弱的硝农,推上车子或担上担子到周边附近村庄去销售,对象主要是那些养猪、养牲畜的家户。还有大部分穷苦人家,有了病没钱买药,自己买少量的芒硝,自己炮炼加工成“硫若”以备后用。



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