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生活饮食

夏至养生食谱:6款鲜美佳肴任你选

时间:2017-6-21 6:38:07   作者:网络   来源:醋都网   阅读:32   评论:0
内容摘要:    夏至是一年炎热高温的季节,夏至养生适合吃些生津止渴、清热解暑的食物,为了解暑不少人大量食入冷饮、冰棍、凉菜等食物,这样反而伤害了阳气,使得体内寒气增加容易生病感冒。那么夏至到来人食欲不振,该吃些什么养生呢?我们在这里向您推荐几款适合此节气的养生食谱:  荷叶茯苓粥  [配...

 

  
  夏至是一年炎热高温的季节,夏至养生适合吃些生津止渴、清热解暑的食物,为了解暑不少人大量食入冷饮、冰棍、凉菜等食物,这样反而伤害了阳气,使得体内寒气增加容易生病感冒。那么夏至到来人食欲不振,该吃些什么养生呢?我们在这里向您推荐几款适合此节气的养生食谱:
  荷叶茯苓粥

 

夏至养生食谱:6款鲜美佳肴任你选


  [配料]荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。
  [做法]先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。
  [功效]清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
  紫菜绿豆排骨汤

 

夏至养生食谱:6款鲜美佳肴任你选


  [配料]排骨、紫菜、绿豆、姜、花椒
  [做法]排骨小段,姜拍破,紫菜泡开洗净,绿豆浸泡;锅中放满水,排骨、姜和适量花椒同煮。水烧开后撇去浮沫;煮约1小时,下绿豆;约半小时后下紫菜,烧开后关小火炖约1小时,盛碗前根据个人口味加少许盐和鸡精。
  [功效]开胃排毒、清热利水。绿豆性凉天热煮汤有降暑的做用,而天气炎热人体巡环加快,排骨可有效的补充人体所需的营养,二者合一即可降暑,又可以使排骨汤不那么油腻。
  凉拌莴笋

 

夏至养生食谱:6款鲜美佳肴任你选


  [配料]鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
  [做法]莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上,锅烧热放入香油,待油热时浇在葱花上,搅拌均匀即可。
  [功效]利五脏,通经脉。
  奶油冬瓜球

 

夏至养生食谱:6款鲜美佳肴任你选


  [配料]冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
  [做法]冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。
  [功效]清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。
  蜜汁苦瓜

 

夏至养生食谱:6款鲜美佳肴任你选


  [配料]苦瓜250克,枸杞25克,雪碧、矿泉水、橙汁、蜂蜜、冰糖各适量。
  [做法]将苦瓜洗净,顺长切成两段,挖去瓜瓤,切片;碗内放入冰糖,加入雪碧、矿泉水融化后,泡入苦瓜片、枸杞,放入冰箱冰镇;将冰好的苦瓜装盘即可,食用时可佐以蜂蜜、橙汁。
  [功效]苦瓜含有多种维生素、矿物质,有利于清凉解渴、清热解毒、清心明目,与蜂蜜的味道中和,一道蜜汁苦瓜也显得格外的清甜!
  清炒芦笋虾仁

 

夏至养生食谱:6款鲜美佳肴任你选


  [配料]虾、芦笋、葱、姜、料酒、淀粉
  [做法]虾洗净放冰箱速冻半个小时,取出剥壳去虾肠(留下尾巴最后一段的虾壳);再用少许盐,料酒和淀粉腌制剥好的虾仁,放冰箱冷藏十分钟取出待用;把芦笋浸泡洗净后,削去老皮,斜切成段;再把姜切成丝,葱切成段;然后炒锅烧热;放油煸炒姜丝和葱段至出香味后,把姜丝葱段捞出扔掉;最后把虾仁放入油锅滑炒至变色,入芦笋一起煸炒片刻,加少许盐调味即可出锅。
  [功效]芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。

 

 


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