我县餐饮业明白消费扫描

开开心心就餐  明明白白消费
——我县餐饮业明白消费扫描
本报记者        常映红

       星期天，正值儿子生日。为给儿子过一个不同寻常的生日，张师傅带着一家九口人来到我县某高档酒店“撮”了一顿。酒足饭饱后，张师傅掏出钱包买单。服务员递上单子，张师傅看也没看就结算。旁边的妻子接过菜单一笔一笔查看，忽然看出其中端倪，就问服务员：“咦，消毒餐具不是早就不让收费了吗，为什么账单上还有这么一笔？”服务员凑过来看了看：“不好意思，可能是我们工作的失误，我这就去吧台给您重新结算。”张师傅诧异地问妻子：“消毒餐具什么时候不让收费了，我怎么不知道？”
       《太原市价格监督检查办法》经2011年1月13日市政府第一次常务会议通过，已于今年3月1日起正式实施。《办法》首次明确规定，餐饮、洗浴及娱乐等行业的经营成本应当包含空调费、茶位费、餐具消毒费、座位费等各类设施、设备的使用费，经营者不得以此名目另行收费。服务对象自带酒水、饮料等，经营者不得以开瓶费、服务费等名目收取费用。
       《办法》已经实施了一个多月，我县涉及行业落实情况如何？近日，记者就消毒餐具收费项目暗访了几家餐馆、酒店。
       “我们酒店自《办法》规定之日起就取消了对消毒餐具的收费。为让客人明白消费，我们将饭菜价格全部打印上墙，还在旁边贴上‘消毒餐具不收消毒费’的告示。”在一家中档酒店，大堂经理李女士指着墙上的饭菜价格一览表告诉记者。记者抬头看去，只见墙上贴着一张硕大的闪光纸，上面密密麻麻写满了各类饭菜价格，旁边另有一张16K纸，上写“消毒餐具不收消毒费”。而在我县湖东二街的一家餐馆，一名服务员却说：“消毒餐具取消收费连我们这些服务员也不太清楚。我的工作只管为客人点菜、上菜、结账，至于账目如何计算如何收费，有专门人员负责，我只管跑腿。”
       在调查中发现，大多数餐馆酒店都知道政府已经规定消毒餐具不让额外收取消毒费用，但混水摸鱼的事情还是时有发生。
       “我们的酒店档次高，消费水平也高，来的都是有身份有档次的客人，谁也不在乎这一两块钱。再说，消毒餐具干净卫生、包装精美，不像那些低档饭店，一双粗糙的一次性筷子横在一个蘸碟上就算一副餐具，这些区别都需要成本。所以我认为，只要客人愿意，象征性地收取一点‘消毒费’也不算过分。”一家档次较高酒店的负责人不容置疑地说。
       而在我县某高档涮锅店，记者与朋友就餐后结账时发现账单上还明明白白写着消毒餐具的收费条目，当问及消毒餐具为什么还要收费时，老板娘一脸笑容地说：“规定都知道，但现在大家都收，我们也不能不收。”当记者问及知不知道商家知法犯法消费者可以举报时，老板娘依然一脸微笑地说：“以前也有客人发现消毒餐具收费说要举报，但我们一次也没受到处罚。我敢保证咱们县城百分之九十九的饭店都在收费，所以我也不怕举报。”
       好狂妄的口气，大家都收，我也能收；大家不怕，我更不怕！
       而对于消费者来说，政府出台了这样的规定，现在有多少人了解呢？
       “不太清楚，什么时候出台的这项政策？”这是记者采访多数消费者后说得最多的一句话。
       还有一部分消费者认为，到饭店吃饭就是花钱买享受去了，“商家为我们提供了这么好的就餐环境和服务，额外收点消毒费、服务费什么的，也是可以理解的，只要不过分就行。”某企业一位业务员说：“为了拉单子签合同，我经常要请客人到高档酒店就餐，干净整洁的就餐环境和美味可口的饭菜质量能让客人的心情变得十分舒爽，客人高兴，我的合同签得就顺利。所以，我不在乎餐具消毒费那一两块钱。还有，当着客人的面，即使发现商家这些不合理的收费我也不便说什么。”
       消费者到餐馆吃饭，被告知只提供密封的消毒餐具，并加收每份一元的餐具消毒费，这是餐饮业延续了很长时间的一种做法。对于商家这些自设名目收费的行为，消费者虽然认为很不合理，但也只能被迫接受。而如今，政府已经明确规定，这项不合理收费已经被禁止。《办法》同时还规定，经营者如违反规定，物价部门将责令改正，并可处以一定金额的罚款。
       希望消费者都能了解政策，吃透规定，用法律武器理直气壮地维护自身的合法利益，做到开开心心就餐，明明白白消费。同时，也希望物价等部门能加大监管查处力度，让法律真正落到实处，让这些“精明”的商家无计可施、无空可钻。