煮出的小发现 子弟校六（四）班 温时通
暑假的一天，天热得发了狂，蝉儿也跑来凑热闹，“热死了、热死了”地叫着，使人心烦意乱，小狗趴在阴凉处伸着舌头，喘着粗气。大人们汗水淋淋，摇着扇子，小孩们光着屁股，走来走去。
这样的天气真想喝一碗冰镇的绿豆汤，妈妈说：“煮绿豆汤喽！”我很高兴——我爱喝绿豆汤。不巧，同事有事约她出去，妈妈让我看着锅，我想：这正是一个观察煮绿豆的好机会。锅里的绿豆上下翻滚着，锅沿“滋滋”冒着热气。都煮了15分钟了，咋还觉得硬邦邦的呀！我干脆把锅盖掀了让它敞开烧，一会儿，“哇哇”的沸水变成了“咕咚咕咚”的沸汤，锅里的水少了不少，我赶紧加了些开水，这时，同学的电话来了，要我下楼去玩，我说：“等10分钟，煮绿豆汤呢。”从卧室回到炉台时，把手里的几条山楂片气嘟嘟地扔进锅里，心说：快点儿呀！我放进去的山楂片，像红丝带一样在锅里畅快地舞着，绿豆也活跃起来，翻着跟头，像遇到了大救星，转眼间，一个个绿豆都开始脱皮了裂开了口儿，真棒！我用勺子尝绿豆，软了不少，又煮了一小会儿，关闭电源，锁门，和同学玩去喽！
黄昏时分，妈妈回来了，她表扬我煮的绿豆汤好喝，颜色清碧透亮，比她煮的变红的好，我跑到跟前一看，汤里的绿豆全煮开了耶！我问妈妈咋回事，妈妈想了一会儿说：“你的山楂片起了作用了，酸性的山楂和绿豆一起煮，能帮绿豆软化分解，味道细腻、好喝。”我问妈妈：“那我的绿豆汤，为啥不变色？”妈妈上网一查，原来北方自来水是碱性水，煮绿豆汤后氧化加快变色快，少加一点酸，调整了酸碱度，就不易变色了。
哈哈，我宣布：小发现可以煮出来。煮的时候用眼、用心当然还要用时间喽！
指导教师：潘铁梅
