市场监管局民政局应急局消防救援大队专项检查全县敬老院食堂食品安全

为规范我县敬老院食堂的食品安全管理，切实做好敬老院食堂的食品安全工作，确保广大老年人的饮食安全，近日，县市场监管局联合县民政局、县应急局、县消防救援大队对全县敬老院食堂的食品安全工作开展了专项监督检查。

此次专项检查共出动执法人员26人次，检查敬老院食堂6所，发现问题20余个，提出改进意见30余条。

市场监管局负责人强调，要进一步加强日常监督管理，定期组织开展敬老院食堂的食品安全专项检查，发现问题提出整改意见，指导各敬老院改善食堂内的设施布局和操作流程。要进一步强化敬老院食堂食品安全的责任意识。督促敬老院建立完善并落实食品安全管理制度，加强食堂从业人员食品安全法律知识培训，提高从业人员的安全意识，督促从业人员做好食品采购索证索票、验收登记、食品留样工作，切实重视起餐具的消毒和保洁工作。要进一步督促敬老院对食堂从业人员开展食品安全知识教育，提高从业人员对劣质、过期变质食品的鉴别能力和保护意识，确保老人的饮食安全。