食醋在日常生活中的妙用

食醋在人们的日常生活中用途极广，而且有的作用神奇，妙不可言。

室内抽烟后，令烟雾弥漫，如不及时处理，不仅污染墙壁，而且对人体不利。此时，用蘸湿食醋水的毛巾在室内挥舞，再将门窗打开，不一会儿烟雾全消。吸烟者牙上的烟垢，可在牙刷的牙膏上滴上食醋刷牙，反复几次就可除掉牙垢。

地毯上如沾上动植物油迹，可先用棉纱蘸汽油擦拭，然后再用温水加少许食醋擦洗，即可将油迹清理干净。如果地毯上沾上果汁和啤酒迹，可先用软布蘸上湿洗衣粉擦拭，然后再用温开水加少许食醋擦洗，即可除去地毯上的果汁和啤酒迹。

在擦拖厨房地面时，把墩布上倒点食醋拖地，不仅可以除去地面油垢，而且地面还光亮照人。

刚烫完头发的时候，向头上喷点食醋，然后再吹风，可使头发式样保持较长的时间而不变形。

写毛笔字时，用食醋代水磨墨，使写出来的字又黑又亮，又不易褪色。

钢笔尖被渣渍堵住用清水不易洗净时，可将笔尖浸在食醋内，反复吸喷，然后再用清水吸喷数次，钢笔尖即可洗净。

按时用食醋（煮热冒气）熏房间进行消毒，对预防流感及呼吸道传染病有效，因为醋有杀菌作用。

一般洗过的婴儿尿布上，或多或少会残留一些肉眼看不见的皂液渍，会刺激婴儿皮肤，可致皮肤病。如果清洗尿布时，水中加一些食醋，就会洗得干净，且消除肥皂液渍痕迹。

食醋按5：1与甘油混合，适量加入到温水中洗头，可使头发柔美；温水中加入少许食醋洗头，每天坚持一次，对避免头发枯黄有效；每晚睡前用食醋涂抹发根皮肤，可保持头发的清洁卫生，防止掉头发，并能减少头屑，使头发滋润光泽，还可延缓白发的出现。

在温热的洗澡水中加入少许食醋调匀洗澡，浴后使人凉爽舒服。

宰杀老母鸡前灌点食醋，不仅鸡毛容易褪尽，而且肉也容易煮烂；烫鸡褪毛时，热水中先加点食醋，鸡毛就容易褪掉；煮鸡蛋时水中加点醋，煮熟的鸡蛋壳很容易剥掉。

杀鸭前，先给鸭灌一汤匙食醋，杀后用冷水把鸭毛润湿，然后用开水烫，除去鸭毛时间可比原来快2~3倍。

洗畜类肠肚时，在水中加一点食醋，洗1~2次后，即可除去异味，比不加食醋又快又干净。

夏天买回来的生肉，用浸过食醋的干净湿布包起来，一昼夜可以保持新鲜不变质；肉店当天卖不掉的肉，用浸过食醋的干净湿布包起来，第二天仍能保持新鲜。

浸泡生鱼时，加少量食醋，既可防其腐败变质，又能减少鱼腥味，鱼鳞还容易刮掉。

鱼刺卡在喉里，应立即喝几口醋，并尽量使醋在喉咙处多停留一会儿，鱼刺遇醋后变得松软，容易咽下去。

将一茶杯醋倒入马桶中，5分钟后用清水刷洗，马桶会变得清洁光亮。浴池用醋擦拭一遍后，再用碳酸氢钠擦拭，最后用清水冲洗，这样所有的斑点和污垢全能除掉。

煤油灯的灯芯用醋浸过，晾干后再用，能减少煤烟；灯罩黑了，用软布蘸醋擦拭，灯罩会格外明亮。

插花时，将不易吸收水分的花木切口处涂上醋，能促进植物吸收水分的能力，从而起到推迟插花凋谢时间。

裙子、裤子、衣服袖子嫌短放边后，想要去掉原来的折印，可先用醋把原来的折印弄湿，然后再用温度适中的熨斗烫平，印迹就会消失。

水壶内积存了水垢，可将水壶灌满水，然后加些醋，煮沸1~2个小时，水垢便能自行消除。

有人突然昏厥，将浸过醋的手帕放在昏厥者的鼻孔处，昏厥者闻到醋味后会很快苏醒。

醉酒时，让醉酒者喝点醋，就能解酒醒酒，因为醋喝入人体后，醋酸、琥珀酸、乳酸与乙醇（酒精）会发生反映而生成醋酸乙酯，降低血液中的酒精度，从而产生解酒的作用。喝酒之前先喝点醋，也能起到防醉的作用。

打嗝不止时，喝一小杯食醋便可以制止打嗝。

在呼吸道传染病好发的冬春季节，每晚关好门窗，按每立方米空间用醋5毫升，加水10毫升的比例配制后，文火加热熏蒸1次，每次30分钟，连续熏蒸3～5个晚上，每次熏蒸到空气中有较浓的酸味，能起到杀菌杀毒的作用。此法适用于流行性感冒及其它呼吸道传染病，如流行性脑膜炎，流行性腮腺炎等。

晕车晕船者，出发前喝一杯加醋的温开水，会使你舒心良久，减轻晕车晕船。

用棉花蘸醋塞鼻孔，可止鼻血。

醋中加些盐煎服，可止吐止泻。

蚊虫叮咬后，在叮咬骚痒处擦点醋，可以消毒止痒。疔肿初起时，抹上醋可以散淤消炎。

在餐馆饭店吃饭时，可用醋擦拭碗筷，再食用一点醋，可以预防肠道传染，增进食欲。

不慎被狗咬伤后，在未得到救护之前，最好是在伤口处涂抹上点醋，以防感染。

若被石灰烫伤，可将醋制成５度的溶液，用以洗涤烫伤处，有良好的疗效。或者在烫伤处敷上用醋浸过的沙布，反复轮换冷敷，也可见效。

用醋含漱口腔，一日三次，每次含漱２分钟，可治愈口腔炎；每晚睡觉前用醋漱口，能预防龋齿。

家中一旦出现煤气中毒而引起头痛头晕但仍有呼吸功能的病人，家属可用食醋或高浓度醋酸放在火上煮，让中毒病人呼吸蒸发上来的醋蒸气，直至病人神志清醒后停止。这是因为吸入醋蒸气后紧急动员了脾脏中储藏的血液，使循环血液中红细胞计数明显增多，同时，增加了肺的换气量，使一氧化碳由血液排出体外的时间大大缩短，加速了中毒者血液的再氧合作用，因而加快了病人的康复。在西德，这种方法已作为家庭治疗煤气中毒的一种常规疗法。

抱窝的鸡，很久不醒窝，用1～2汤匙醋灌喂，就能很快醒窝。

鸡瘟和鸡患肠道传染病时，可用食醋、糖、蒜等份，捣烂如泥，倒入100份的水中搅拌均匀后喂鸡，可很好地防治鸡瘟和鸡肠道传染病。

作者是山西水塔老陈醋股份有限公司醋文化研究室研究员