清徐醋业高质量发展“十大行动”

1.实施醋企培育壮大行动

综合采取上大关小、扶优培强、重组整合等措施，做大做强紫林、水塔、美锦三大龙头企业，并组建醋产业发展联盟，利用“扶持+整合”的双重效用，推动醋产业集团化、抱团式发展；县财政列支5000万支持专业镇发展。

2.实施重大项目攻坚行动

制定贷款贴息政策，扩产能，强技改，围绕项目建设、工程配套、销售体系、新增品类、技术创新等方面，加快推动总投资37.5亿元的紫林醋业信息化建设、水塔醋业食醋熏淋一体化设备升级及陈酿区改扩建等27个项目建设。

3.实施产业链条延伸行动

强化源头供给，打造500亩以上“特”“优”高梁基地100个，建设专用酿造基地6万亩，实现从特优高粱到特优醋的完美蜕变。完善下游配套，围绕食醋产业加工、包装、供销、展示、推广等环节，升级完善食醋产业链。

4.实施市场版图拓展行动

坚持市场化、法治化，推动有效市场和有为政府深度结合,充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，更好发挥政府作用，采用细分市场战略，对食醋销售增量实行线下一次性补贴和线上阶梯式奖励“双奖励”。

5.实施数字转型上云行动

深化拓展“中国醋都·清徐乡村e镇”建设，建成电商公共服务、信息共享服务、品牌营销服务、研发设计、技术运维等全方位电子商务公共服务体系。引导醋企将现代数字技术融入“采购-入库-加工-销售-盘点-财务分析”等环节，提升智能化、数字化管理能力。组织开展电商培训，常态化组织直播带货活动，推动清徐醋产业数字转型升级。

6.实施文旅融合发展行动

深挖优秀传统醋文化，大力发展“一馆两景区一线路”旅游品牌，形成“1+2+1”醋文化旅游格局。创作拍摄《老醋坊》电视剧、《清徐至味》创意视频等文艺作品，高标准举办醋王赛、醋品鉴赏等宣传活动，向全球推介清徐醋文化旅游。

7.实施集群集聚建设行动

将特色食品集聚区核心区作为老陈醋高质量发展的主战场和主阵地，进一步完善园区基础建设，为企业入驻园区打好基础。通过专业招商、协会招商、中介招商、以商招商、节会招商、云招商等方式，引进落地一批延链、补链、强链的高端优质项目。

8.实施品牌宣传推广行动

优化区域公用品牌设计，完成山西老陈醋LOGO和IP吉祥物设计。加大品牌宣传，进一步提升清徐老陈醋的品牌知名度、影响力。持续开展“老陈醋中华行”活动，高标准举办醋产业高质量发展论坛和醋博览会，汇聚国内外创新资源，搭建共享协作大平台。

9.实施质量提档升级行动

与中轻检验认证有限公司合作共建国家级食醋产品检验研究中心检测认证创新平台，重点推进技术创新中心、质量检测中心、技术培训中心、真实品质认证中心、品牌运营中心等五大中心建设。全面推行食品真实品质认证。

10.实施科技创新赋能行动

依托食醋发酵科学与工程山西省重点实验室，联合高校和科研院所，共同开展食醋酿造机理解析、食醋职能酿造关键科学技术、食醋营养健康与标准体系等方面的研究与开发。鼓励有资质的食醋企业建立国家重大人才工作站和院士工作站，打造一流的科技创新人才队伍。