41家清徐醋企作出质量安全责任承诺

自古酿醋数山西，追根溯源在清徐。“中国醋都·清徐”作为山西老陈醋的正宗发源地、全国最大的食醋生产基地，坚决扛起“做好清徐醋就是做好山西醋，做好山西醋必须做好清徐醋”的使命担当。为了对自身的发展和信誉负责，也为了捍卫山西醋业高质量发展取得的成绩，更为了对得起广大消费者和社会各界的信任，清徐县41家食醋企业日前作出承诺：

一、严格按照国家的法律、法规和相关标准，从事食醋生产经营活动，切实履行食品质量安全主体责任；

二、持续满足食醋质量安全的环境条件和相应的卫生条件，确保生产场所卫生达标、设备安全、生产过程规范；

三、严格执行原辅材料、食品包装材料和容器的进货验收制度，建立采购进货台账及进货检验制度；

四、严格执行出厂检验制度，产品生产记录、检验记录和销售记录完整齐全，产品批批检验、批批留样，未经检验或检验不合格的产品不出厂销售；

五、加强员工培训和管理，持续提高员工的质量安全意识和技能水平，确保每位员工严格遵守相关规定和操作规程；

六、积极配合相关部门的监督检查和抽查，对清徐食醋产品的生产经营承担相应的质量安全责任。设立质量投诉电话，及时处理和解决消费者投诉，不断提升产品质量和服务水平；

七、建立质量安全应急预案和产品质量召回制度，杜绝损害消费者利益的事故发生，切实保护消费者权益。

食品质量安全事关消费者的健康和生命，容不得半点马虎。清徐醋企将始终坚持质量第一、信誉至上的原则，全面履行企业社会责任和食品质量安全主体责任，为清徐食醋行业的健康繁荣贡献力量，为山西食醋产业的高质量发展不懈努力！