山西老陈醋产业品牌化发展稳步前行

本报讯    10月12日，《新华·清徐老陈醋品牌传播力指数运行报告》在深圳秋糖会上正式对外发布，数据结果显示，得益于积极的传播、优质的口碑，山西老陈醋市场关注度一路走高，同时，随着线上投放增加，线上销量逐步提升，产业品牌化发展稳步前行。

山西老陈醋传统酿造技艺始于西周，精于明清，成于近代，素有“天下第一醋”的盛誉，在3000多年发展历史中积淀出“蒸、酵、熏、淋、陈”的精酿工序、“冬捞冰、夏伏晒”的劳动智慧。数字化转型浪潮下，中国经济信息社通过数字化指数工具，助力老陈醋酿出“新”味道。

根据老陈醋品牌传播力指数运行结果，2023年以来，“山西老陈醋”品牌市场关注度快速提升，主流媒体知名度强劲走高，今年二季度增速达10.79%；同时，市场信息积极正面比例维持较高水平，品牌公信度良好。2023年第三季度，“山西老陈醋”品牌报道量同比增长21.25%。

山西省针对老陈醋产业品牌化发展全面布局、重点发力，随着“中国醋都·清徐”“清风徐来 无醋不在”等公用品牌的接续提出，品牌效应逐步形成、品牌价值不断强化。

根据中国调味品协会统计，入围2022年中国调味品著名品牌企业100强的食醋企业有31家，收入合计60.7亿元，CR3为48%；产量合计151.5万吨，CR3为52%；单位产量收入4004元／吨。整体来看，同比产量减少但收入增加。研究显示，市场规模TOP10食醋企业，2022年线上销量同比提升35.4%，随着线上投放增加，线上销量逐步提升。

“新华·清徐老陈醋品牌传播力指数”综合运用食醋行业大数据，从“声量”“销量”两端出发，为山西老陈醋描绘数字新画像。一方面基于品牌传播力指数模型，持续捕捉山西老陈醋品牌热度，以数字方式助力产业品牌化、数字化发展，另一方面基于电商平台数据，关注其线上市场发展情况，通过数字化工具，为“山西老陈醋”产业数字化发展提供助力。