紫林醋业“宝丰裕”字号荣获“三晋老字号”

本报讯    12月24日，山西省商务厅联合省教育厅、省住房和城乡建设厅、省文化和旅游厅在太原市举行山西省“老字号五进”活动启动仪式。

“三晋老字号”是指在山西省行政区域内，传承独特的产品、技艺或服务，拥有悠久的历史背景、鲜明的中华民族或山西地域传统文化背景和深厚的文化底蕴，有一定的社会认知、认同度，形成良好信誉的品牌。启动仪式上，向“紫林醋业”等65家“三晋老字号”进行了授牌，紫林醋业还成为山西省老字号协会常务理事单位。

山西紫林醋业股份有限公司起源于民国八年（1919年）创立的宝丰裕醋坊。目前，紫林醋业主要有“紫林”牌酿造食醋、保健醋、复合果汁饮料、料酒、醋泡养生产品和食药同源功能醋产品等十大系列百余种产品，出口美国、加拿大、澳大利亚、韩国等数十个国家和地区。

经过多年的传承发展，紫林醋业已经成为一家以微生物发酵为核心技术的酿造行业高新技术企业，以酿造食醋为主导产业的农业产业化国家重点龙头企业。2017年10月，山西省人民政府公布，山西省文化厅认定紫林“山西老陈醋同步发酵传统酿造工艺”为省级非物质文化遗产。2020年，山西省商务厅认定山西紫林醋业股份有限公司（注册商标：宝丰裕）为第二批三晋老字号。