山西省食醋酿造技术创新中心工作研讨会召开

本报讯    1月12日，山西省食醋酿造技术创新中心工作研讨会在我县召开。

研讨会的主题为“聚焦山西食醋产业升级，发挥山西省食醋酿造技术创新中心综合作用，攻关共性关键技术，促进科研成果落地，高质量引领行业发展”。

会上，相关专家学者对食醋酿造技术创新中心建设的必要性、定位目标、研究方向、重点任务及人才队伍建设、运行管理机制等方面提出了明确要求和具体指导。

会议还研究讨论了食醋酿造高粱、大麦、豌豆品种选育和绿色原粮基地建设等事项，总结了2023年我县老陈醋专业镇重点工作，强调要进一步加强各方面资源投入力度、加强校县企三方合作，聚焦提升清徐老陈醋特色专业镇自主创新能力，开展联合攻关，攻克一批核心技术，促进品牌建设，协调各方资源，加大对食醋产业科技支撑平台的建设和创新团队的建设。

与会人员还参观了美锦醋业研发大楼、中轻检实验室。