清徐老陈醋亮相山西特产中心

本报讯    日前，太原市重点工程项目——山西特产中心投入运营，并同步开展商品展销活动，为省城群众和外地游客增添了选购特产、体验文化的好去处。

山西特产中心地处食品街繁华地段，面积2800多平方米，是集特产展销、文化传播、旅游集散于一体的综合性展销中心。该中心主要以“企业主体、政府推动、市场运作、分步实施、合作共赢”的模式建设打造，汇聚百余家企业的上千种商品，通过“线上电商+线下展厅”相结合的方式打通山西特产展销渠道，将适时举办民俗文化体验、综艺联名合作、“达人”宣传、文化周边产品发售等活动，宣传山西特色文化，打造山西特产品牌。

走进山西特产中心，全省11个设区市展厅及1个友城展厅分类摆放着各地特色产品。在醋产品展台，不仅有山西老陈醋、饺子醋、凉拌醋、原味醋、海鲜醋等调味品，更有小醋梨膏棒棒糖、人参醋蜜片、小醋山楂陈皮膏等各种醋类食品让人眼前一亮。进店购物的市民游客络绎不绝，或驻足挑选，或详细询价，现场气氛热烈、热闹非凡。

清徐老陈醋是山西省知名特产，选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、陈的过程酿就而成，是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。山西老陈醋色泽呈酱红色，食之绵、酸、香、甜、鲜。同时，山西老陈醋具有储存时间越长越香酸可口的特点，过夏不霉、过冬不冻，颜色深沉，独具一格、质地优良。