清徐醋产业高质量发展论坛举行

本报讯    9月26日，第二届中国食品工业品牌博览会期间，清徐醋产业高质量发展论坛举行。中轻食品工业管理中心处长高鹏、中国商业联合会零售供货商专业委员会副秘书长陈敏出席，副县长刘紫霞作宣介。新华指数研究院研究主管李一依发布中国居民食醋健康指数，中国食品发酵工业研究院教授级高级工程师栾春光发布葡萄功能食醋的开发及健康评价研究。

刘紫霞在宣介时表示，自古酿醋数山西，追根溯源在清徐。清徐是山西老陈醋的正宗发源地，是全国最大的食醋生产基地，拥有醋业发展的“六大优势”：天然的资源优势、突出的区位优势、独特的技艺优势、叠加的政策优势、集聚的产业优势、传承的品牌优势。我县坚定扛起“做好清徐醋，壮大山西醋”的使命担当，锚定“双百”目标，强龙头、延链条、建集群、树品牌，深度融合产业链、创新链、人才链和资金链，持续锻造“醋”长板、做好“醋”文章，不断擦亮“中国醋都”金字招牌。

论坛上，紫林醋业、水塔醋业、美锦醋业、山西老陈醋集团分别进行了产品推介。