清徐4家醋企荣获“FA食品真实品质领航奖”

本报讯    在11月22日至24日举行的食品真实性技术赋能产业高质量发展研讨会暨食品真实性技术国际联合研究中心年会上，我县紫林醋业、水塔醋业、美锦醋业、东湖醋业荣获“FA食品真实品质领航奖”。

“自古酿醋数山西，追根溯源在清徐”。清徐作为山西老陈醋的正宗发祥地，酿醋史可追溯到3000多年前，素有“天下第一醋”的盛誉，以蒸、酵、熏、淋、陈的独特工艺着称于世。近年来，清徐县坚决扛起“做好清徐醋，壮大山西醋”的使命担当，锚定醋产量百万吨、醋产值百亿元的“双百”目标，立足资源禀赋和比较优势，以“专业镇+产业链+特色园区”为抓手，强龙头、延链条、建集群、树品牌，引育食醋相关企业81家，形成了以紫林、水塔、美锦、东湖为引领的食醋链式产业集群，年产食醋80余万吨，占全省80%、全国20%。2023年8月，“中轻检验认证（太原）有限公司”“清徐·食醋检测认证创新平台”“国家市场监督管理技术创新中心（轻工业消费品质量安全）清徐分中心”正式揭牌，10家清徐醋企通过食品真实品质FA认证，实现了高标准引领清徐陈醋产品质量提级。

食品真实品质认证是科技部食品真实性技术国际联合研究中心推出的创新型食品表达体系，在传统自愿性产品认证模式基础上结合技术、标准、人才等优势资源，严格按照国家认证认可监督管理委员会相关要求开展的自愿性产品认证。开展“FA食品真实品质领航奖”等奖项评选活动，旨在表彰在食品真实性领域做出卓越示范引领和创新贡献的食品企业，进一步激励其在产品真实品质上的持续投入与创新研究，推动食品产业高质量发展。