本报讯 我县孟封村的特色传统名食孟封饼，以其独特的制作工艺和口感，吸引了众多食客的目光。作为省级非物质文化遗产保护项目，孟封饼不仅承载着丰富的历史和文化内涵，更成为了我县的一张美食名片。近日，记者走入孟封村，到非遗正宗孟封饼制作地去近距离感受孟封饼的独特魅力。
孟封饼的制作经过了调制面团、调酥、成型、烘烤等多道工艺流程。每一道工序都经过了严格把控，非遗传承人在制作孟封饼的过程中手工娴熟，用心细致，并根据不同消费者开发了不同的口味，在现有的制饼技艺上推陈出新，正是经过这样不断改进，使得孟封饼在口感和品质上达到了极高的水平。Copyright © 2005-2024 清徐融媒 清徐县融媒体中心唯一官方网站 举报电话：5722696 网上举报邮箱：qxrbs@163.com
互联网新闻信息服务许可证号:14120200008
便民服务热线: 匪警 110 火警 119 交通事故 122 医疗急救 120 自来水公司 5722518 煤气服务站 5724534 供电公司 5206000
社情民意通道 5711111 低保举报电话 5725596 流浪乞讨人员求助电话 5732289 本报新闻热线 5722696
晋ICP备2020013838号-2
