清徐益华炼白葡萄酒厂入选新一批山西工业遗产

  本报讯    2月10日，太原市的宁化府益源庆醋坊和益华炼白葡萄酒厂成为山西工业遗产。
  山西工业遗产是指在山西工业长期发展进程中形成的，具有较高的历史价值、科技价值、社会价值和艺术价值的工业遗存。为进一步加强全省工业遗产保护利用，弘扬工业精神，发展工业文化，提升山西工业软实力和工业文化影响力，省工信厅确定新一批山西工业遗产名单。5处工业遗产进入名单，有两处位于太原市。
  一处为宁化府益源庆醋坊，不可移动文物包括：宁化府60号建筑，包含磨面、蒸料车间，固态酒发酵车间等；可移动文物包括：1817年蒸料用的铁甑、古时存放粮食的瓮、古时称量粮食的斗等；历史记录档案包括：《益源庆醋文化史话》酸香天下书、益源庆老匾等；还有20世纪70年代制醋工艺资料、“益源庆”老陈醋酿制技艺等遗存。
  另一处为位于清徐县的益华炼白葡萄酒厂，不可移动文物包括：始建厂门、办公区、生活区、分选破碎车间、酿酒车间等；可移动文物包括：老旧葡萄破碎机、压榨机、百年橡木桶等；历史记录档案包括：益华公司章程、产品告白、开国大典调酒帐等。